Многие чтят японские хокку, восхищаются их мудростью. Свои дома мы пытаемся воссоздать под стиль камней, и влюбляемся в созданный интерьер, отдыхаем там душой.
Тысячи различных кафе предлагают японские блюда, самой популярной едой всего мира становятся роллы и суши.
На постсоветском пространстве недавно это блюдо могли позволить себе только люди с достатком. В настоящее время приобрести набор суши может почти каждый.
Итак, чем отличаются роллы и суши?
Суши, или суси - это традиционное блюдо японской кухни. Доступная едой в странах Азии - рыба, которая водится океане в огромное количестве, и рис - основа сельскохозяйственной культурой. Эти два продукта составляют основу суши.
Роллы - это вид суши, которых много. Этот вид получил широкое распространение, признан потребителями. Информация, кто придумал скручивать ролл, не сохранилась.
По форме
Есть огромное количество суши, отличаются они по составу и форме. Но, классические суши - продолговатая овальная лепешка из риса, сверху на нее укладывают кусочек рыбы, все это перевязывают полоской водоросли нори.
Что касается названия, «роллы» произошли из английского и переводятся как «скручивать». Они скручены в оболочках из нории, внутри - рис и начинка. Роллы называют нори-маки. Водоросль находится внутри, сверху рис, обсыпанный икрой летучих рыб, кунжутом, такие роллы называют уро-маки. Вы можете заказать суши в туле с какой угодно начинкой.
По Составу
Ингредиенты суши и ролл - специальный рис, сахар, соль, уксус, соус, морепродукты. К блюдам подают соус васаби, убивающий все микробы, кусочки маринованного имбиря.
Чтобы изготовить суши используют рыбу - семгу, тунца, угря, креветок, осьминогов. Вы можете заказать роллы на дом с любой начинкой.
Дата публикации: 28.07.14
